[落花生の茹で方]  ①豆（殻なし）を鍋に入れ、豆より４cm上まで水を入れ、塩（水500mlに塩少々）を入れてかき混ぜる②蓋をして強火で煮て、沸騰したら弱－中火で１３分くらい。その頃に固さを確認してお好みの固さに調整。③茹であがったら、ザルにあげて水をきり、ホイルを軽くかぶせて冷ます。（しっとりできあがる）④冷めたら、冷蔵庫で保管。色んな料理に使えるよ。