販売コーナーを新設しましたー。

念願の販売コーナーを作ってみました。商品をカートに入れてお支払から郵送までできます。自家栽培の畑で取れた野菜や果物、上木商事のかき氷やラーメン、徳之島の物産品などなど随時、アップしますのでご利用ください。

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青パパイヤの調理の仕方

[青パパイヤのあくぬき(下準備)] ※ パパイヤ液(酵素)で、手がかゆくなりやすいので、ビニール手袋がおすすめです。①皮をむいて、種・わたをスプーンでとり、必要な大きさ(千切りなど)にしたら、塩を軽くまぶして5分程なじませてから、水で軽く洗い流し、たっぷりの水にさらす。②アクがでるので、水が濁ったら入れ替えて、何度か繰り返す。③アクが取れたら、ザルにあげて水をきる。④冷蔵庫に保存。表面の水分を軽くふきビニールに入れて、空気を抜くとしばらく使えます。色んな料理にお試しください。食感も楽しめますよ。☆太文字をクリック👆するとお店紹介商品ラインナップ販売コーナーお問合せ」ページへリンクします。

[青パパイヤと落花生の酢のもの]①あくぬきした青パパイヤ(千切り)に、すし酢を入れてなじませる。②茹でたモヤシを軽くしぼったものと、茹でた落花生を荒く砕いたもの加えて大きく混ぜてできあがり!食感よくて甘みがあるよ!

徳之島 赤土育ちの「落花生」

自家栽培で収穫した「徳之島の赤土で育った落花生」甘くて美味しいですよ!ビールのおつまみやお料理に最適! 一袋1,300円 ※  東京の孫が、夏休みで収穫のお手伝いしてくれました。☆太文字をクリック👆するとお店紹介商品ラインナップ販売コーナーお問合せ」ページへリンクします。

[落花生の茹で方]  ①豆(殻なし)を鍋に入れ、豆より4cm上まで水を入れ、塩(水500mlに塩少々)を入れてかき混ぜる②蓋をして強火で煮て、沸騰したら弱-中火で13分くらい。その頃に固さを確認してお好みの固さに調整。③茹であがったら、ザルにあげて水をきり、ホイルを軽くかぶせて冷ます。(しっとりできあがる)④冷めたら、冷蔵庫で保管。色んな料理に使えるよ。

島で作った ラーメン(生麺) 醤油味・豚骨味

自社工場で製麺した生麺です。うまぁはりぃと評判です! ぜひ、ご賞味ください。
※ 生麺(店舗用)は、島内の飲食店で、ご利用頂いています。  

ラーメン  豚骨味・鴨醤油味
    (スープ付)150円

※ 今後、ご注文発送対応予定です。

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豚骨味・鴨醤油味の調理例です。食べたら、美味しさが分かるが(伊仙言葉 笑)

[つけ麵 調理例] ①野菜(レタス・キャベツなど)を千切りにして用意。②麺をお好みの柔らかさに茹でて冷水にさらす。③肉(牛or豚)を甘辛く味付けする。④ 上記をお皿に盛りつける。⑤添付されているスープの素(1/2,お湯130ml)を濃い目に作って、出来上がり! 麺に甘みがあるよー。

おぼらだーに おかげさまで30周年❗️

伊仙町の広報誌「広報 いせん」に、30周年が掲載されました。皆さまのおかげで、30年を迎えることができました。ありがとうございました。今後も宜しくお願いします。
※ 本年(H2年)で、34年目を迎えます。

        広報 いせん掲載(H29.7月号)